Châteaumeillant rosé †

Catégorie de l'appellation
Classement AOVDQS
Date du classement 18/02/1965
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Vallée de la Loire
Sous-région Cher, Indre
Commune(s)

Cher :
Châteaumeillant, Reigny, Saint-Maur, Vesdun.
Indre :
Champillet, Feusines, Néret, Urciers.

Sol Argile, Grès, Sable
Superficie (ha)
Climat Océanique
Couleurs et cépages
Couleur(s) Rouge
Encépagement Cépage principal (60 % minimum) : Gamay. Cépage secondaire : Pinot gris (15 % maximum), Pinot noir.
Production (hl)
Dégustation
Type de vin Vin rouge aux arômes de fruits rouges (cassis) et aux notes poivrées.
Température de service 14 °C à 16 °C
Garde potentielle 2 à 3 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s)
Site internet Site de promotion des appellations du Centre Loire
Caractéristiques

Appellation abrogée le 22/11/2010 et remplacée par l'AOC Châteaumeillant.

Les proportions d'assemblage sont équivalentes aux proportions d'encépagement.

L'assemblage entre millésimes est interdit.

Les vins sont issus d'un pressurage immédiat sauf pour le cépage Pinot gris qui peut subir une macération pelliculaire.

Densité minimale de plantation : 6000 pieds/ha.

L'irrigation est interdite.

Rendement de base : 50 hl/ha.

Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 10 %.

Titre alcoométrique volumique total maximum : 12,5 %.

Teneur maximale en sucres résiduels autorisée : 3 g/L.

L'utilisation de morceaux de bois de chêne à toute étape de la vinification ou de l'élevage est interdite.

Commercialisation possible à partir du 15 décembre suivant la récolte.

Voir aussi : Châteaumeillant

Dernière modification: 13 Février 2011

Éditeurs: Sylvain Torchet

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