Château Saint-Christoly

Présentation :
Vignoble de 29 hectares (55 % Merlot, 44 % Cabernet-sauvignon, 1 % Petit Verdot).
Le nom du domaine vient de François Moreau qui nomme le domaine Château Saint-Christoly en raison de la position du petit chai dans le village.

Histoire :
Création du domaine autour de 1850 par Pierre Moreau, forgeron.
Le domaine est baptisé château Saint-Christoly par son fils François Moreau.
Le domaine passe ensuite à Jean Pinet époux de Marie Moreau depuis 1889, fille de François avant de passer à Edouard Héraud époux d'Yvonne Pinet depuis 1919, petite fille de François.
En 1932, le domaine intègre le premier classement des crus bourgeois dans la catégorie Cru bourgeois.
Le domaine passe ensuite à Paul Héraud, fils cadet d'Edouard. Celui-ci épouse en 1947, Paulette Manhes, dont les grands parents sont propriétaires du château Tour Saint-Bonnet. Quelques parcelles du château Tour Saint-Bonnet sont rattachées au domaine après héritage.
En 1979, Hervé Hérauld reprend le domaine avec son épouse Martine Chopy. La superficie du vignoble est alors de 11 hectares.
Progressivement la superficie du vignoble est portée à 29 hectares.
En 1982, les vendanges sont mécanisées et le cuvier est équipé de cuves inox thermo-régulées en complément des cuves ciments précédentes.
En 2002, un chai d'élevage est créé.
En 2010, les deux filles de Martine et Hervé Héraud, Cathy et Sandrine reprennent le domaine.
La gestion du domaine est assurée par Cathy, maître de chai et Sandrine pour la partie administrative.

Les vins :
Densité moyenne de plantation : 5000 pieds à l'hectare.
Vendanges mécaniques.