Laudun

Présentation :
Appellation répartie sur trois communes du Gard située à 15 kilomètres de Châteauneuf-du-Pape sur la rive droite du Rhône.
Le vignoble est disposé sur les coteaux dominant la plaine de la rivière La Tave sur un sol argilo-calcaire avec du sable et des pierres.
Le climat est de type méditerranéen.

Histoire :
La présence de la vigne pourrait remonter à l’époque romaine avec la présence d’une cité gallo-romaine (Camp de César) d’une superficie proche de 18 hectares.
Au Moyen-Âge, l’activité principale de Laudun était la vigne.
Le 10 septembre 1737, une délibération du conseil général de Roquemaure propose de faire apposer une marque à feu sur le fond des tonneaux comportant le millésime et les lettres CDR (Côtes du Rhône), comme déjà pratiqué à Frontignan, pour les différentes communes produisant du vin allant de Saint-Étienne des Sorts jusqu’à Villeneuve : Codolet, Lirac, Montfaucon, Orsan, Roquemaure, Saint Geniez et Saint Laurent.
Cette délibération fut validée dès 1737 par le roi de France, Louis XV (1710-1774) qui précise dans son arrêt que « même mieux, pour empêcher la fraude, que chaque paroisse marquât de sa marque particulière qui contiendrait tout au long le nom de la paroisse.
Au 19ème siècle, Laudun est réputé pour la production de vins blancs qui conservent longtemps leur douceur ; ils sont légers, pétillans et d’un bon goût selon André Jullien, dans sa Topographie de tous les vignobles connus (1816) alors qu’il considère les vins rouges comme étant plus durs et moins spiritueux que ceux de Pugeault avec un goût de terroir peu agréable.
Le 19 novembre 1937, l’appellation d’origine contrôlée Côtes du Rhône est créée par décret et inclus la commune de Laudun dans l’appellation. L’encépagement prévoit les cépages : Bourboulenc, Carignan, Cinsault, Clairette, Counoise, Gamay, Grenache, Marsanne, Mauzac, Mouvèdre, Muscardin, Pascal blanc, Picardan, Picpoul, Pinot noir, Roussanne, Syrah Terret noir , Vaccarèse et Viognier. La richesse minimale en sucre des moûts ets fixée à 177 g/L, le degré alcoolique minimum des vins est de 10,5 °, avec exception pour les vins commercialisés dans les appellations : Côtes du Rhône Ardèche, Côtes du Rhône Drôme, Côtes du Rhône Loire ou Côtes du Rhône Rhône (160 g/L et 9,5 ° d’alcool minimum), et le rendement maximal autorisé est de 40 hL/ha. pour les vins blancs, rosés et rouges avec un degré alcoolique minimal de 10,5 °.
Le 6 février 1947, un jugement du tribunal civil d’Uzès défini les délimitations du vignoble de Laudun.
Le 24 novembre 1953, les producteurs de la commune de Laudun obtiennent le droit d'adjoindre le nom de leur commune à celui de l'appellation Côtes du Rhône pour les vins dans les trois couleurs.
Ce n'est qu'avec le décret du 25 août 1967 qu'ils pourront le faire après l'appellation Côtes du Rhône Villages.
Le vignoble est implanté sur les plateaux et les coteaux des trois communes de l'appellation.
En 2013, le syndicat du côtes-du-Rhône villages Laudun dépose une demande auprès de l’INAO pour obtenir le rang de cru des Côtes du Rhône (objectif appellation en 2020).
En mars 2022, le Syndicat des vins de Laudun valide la délimitation de la future appellation Laudun pour les vins blancs et rouges proposée par la commission d’enquête de l’Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO).
Le 22 février 2024, un décret est publié au Journal officiel vis relatif à l’ouverture d’une procédure nationale d’opposition pour la demande de reconnaissance de l’appellation d’origine protégée « Laudun » en blanc et en rouge.
La superficie en production de l’appellation est de 580 hectares (75 % en rouge, 25 % en blanc).
Un arrêté du 21 novembre 2024 crée l’appellation d’origine contrôlée Laudun pour les vins blancs et rouges avec des conditions de production plus restrictives que pour l’appellation Côtes du Rhône Villages.
Le décret modifie l’encépagement des vins blancs en retirant le cépage Bourboulenc des cépages principaux et le cépage Marsanne des cépages complémentaires pour les transférer dans les cépages accessoires. Pour les vins rouges, le Mourvèdre est retiré de la liste des cépages principaux pour être reversé dans la liste des cépages accessoires et la proportion des cépages principaux passe de 65 % à 75 % de l’encépagement. Les vins rosés sont reversés dans l’appellation Côtes du Rhône villages.

Les vins :

Plus important producteur de vin blanc de l’appellation Côtes du Rhône villages.
En 2024, avec le passage à l’AOC Laudun, les vins rouges représentent 75 % de la production de l’appellation, 25 % pour les vins blancs.



Laudun blanc :
Représente le tiers de la production de l’appellation, en forte progression ces dernières années.
Vin vif et fruité.
Température de service : 10-12 °C (50-54 °F).
Garde potentielle : 2 à 4 ans.

Accord(s) gourmand(s) avec ce vin sur le site www.101pairing.com.




Laudun rouge :
Vin à la robe rubis foncé avec des arômes de fruits noirs et rouges (griotte, mûre), de fleurs (violette) évoluant sur des notes épicées (girofle, poivre gris) et toastées (réglisse, vanille).
Température de service : 16-18 °C (61-64 °F).
Garde potentielle : 4 à 6 ans.

Accord(s) gourmand(s) avec ce vin sur le site www.101pairing.com.


Synthèse des conditions de production du décret d'appellation :

Densité minimale de plantation : 4000 pieds à l’hectare.

L'irrigation est : Autorisée avant le 1er mai et jusqu’à la récolte et à titre exceptionnelle du 15 juin au 15 août ou entre la fermeture de la grappe et à la véraison si autorisation délivrée par le directeur de l'Institut national de l'origine et de la qualité.

Méthode de vendanges : tri de la vendange obligatoire.

Le paillage plastique est interdit.
Toute modification substantielle de la morphologie du relief et des sols est interdite.

Laudun blanc :

Encépagement : Cépages principaux (80 % minimum) : Clairette blanche, Grenache blanc.
Cépages complémentaires : Roussanne, Viognier.
Cépages accessoires : Bourboulenc, Marsanne, Piquepoul blanc, Ugni blanc.

Richesse minimale en sucre des moûts : 207 g/L.

Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 12 %.

Rendement visé : 40 hL/ha.

Rendement butoir : 44 hL/ha.

Assemblage : obligatoire. Aucun cépage ne peut représenter plus de 75 % de l’assemblage et l’assemblage comprend obligatoirement deux cépages principaux et un cépage complémentaire pour au moins 75 % de l’assemblage.

Enrichissement : Autorisé.

Titre alcoométrique volumique total maximum après enrichissement : 13,5 %.

L’utilisation de morceaux de bois est : interdite.

Teneur maximale en sucres résiduels : 3 g/L maximum si le titre alcoométrique volumique naturel est inférieur ou égal à 14 %, 4 g/L au-delà.

Commercialisation possible : à compter du 1er mars de l’année suivant la récolte.

Laudun rouge :

Encépagement : Cépage principaux : (75 % minimum) : Grenache noir (50 % minimum), Syrah (25 % minimum).
Cépages noirs accessoires : Brun argenté (Camarèse ou Vaccarèse), Carignan, Cinsault, Counoise, Mourvèdre, Muscardin, Piquepoul noir, Terret noir.
Cépages accessoires blancs (5 % maximum) : Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc, Marsanne, Piquepoul blanc, Roussanne, Ugni blanc, Viognier.

Richesse minimale en sucre des moûts : 225 g/L pour le cépage Grenache noir, 207 g/L. pour les autres cépages.

Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 12,5 %.

Rendement visé : 38 hL/ha.

Rendement butoir : 41 hL/ha.

Enrichissement : Autorisé.

Assemblage : obligatoire. Avec au moins deux des cépages principaux dont obligatoirement le cépage Grenache noir (40 % minimum). Les cépages principaux représentent au minimum 66 % de l’assemblage.

Titre alcoométrique volumique total maximum après enrichissement : 14,5 %.

L’utilisation de morceaux de bois est : interdite.

Teneur maximale en sucres résiduels : 3 g/L maximum si le titre alcoométrique volumique naturel est inférieur ou égal à 14 %, 4 g/L au-delà.

Commercialisation possible : à compter du 1er mai de l’année suivant la récolte.