Catégorie de l'appellation ClassementBourgogne 1er Cru Date du classement13/01/1938 CarteChablis Caractéristiques géographiques PaysFrance RégionBourgogne Sous-régionChablisien Commune(s)
Yonne : Fleys.
SolArgile, calcaire, marnes Superficie (ha) ClimatContinental Couleurs et cépages Couleur(s)Blanc EncépagementChardonnay (Beaunois) Production (hl) Dégustation Type de vinVin a la robe dorée aux reflets vert avec des arômes miellés d'acacia, d'amande, de noisette, des arômes minéraux (pierre à fusil) et des notes de sous-bois (champignon). Température de service08 °C à 10 °C Garde potentielle3 à 10 ans Autres informations Appellation(s) rattachée(s)Chablis Appellation(s) de repli(s)Chablis, Petit Chablis, Bourgogne, Bourgogne grand ordinaire, Bourgogne Ordinaire Site internetSite du Syndicat de Défense de l’Appellation Chablis Caractéristiques
Présentation Climat de la rive droite situé au nord du climat Les Fourneaux et au nord-ouest du village de Fleys. Les lieux-dits suivants forment le climat : La Côte, Morein. Ce climat classé Premier cru peut également être commercialisé sous l'étiquette Chablis premier cru Les Fourneaux.