Catégorie de l'appellation ClassementBourgogne 1er Cru Date du classement13/01/1938 CarteChablis Caractéristiques géographiques PaysFrance RégionBourgogne Sous-régionChablisien Commune(s)
Yonne : Fyé.
SolArgile, calcaire, marnes Superficie (ha) ClimatContinental Couleurs et cépages Couleur(s)Blanc EncépagementChardonnay (Beaunois) Production (hl) Dégustation Type de vinVin a la robe dorée aux reflets vert avec des arômes miellés d'acacia, d'amande, de noisette, des arômes minéraux (pierre à fusil) et des notes de sous-bois (champignon). Température de service08 °C à 10 °C Garde potentielle3 à 10 ans Autres informations Appellation(s) rattachée(s)Chablis Appellation(s) de repli(s)Chablis, Petit Chablis, Bourgogne, Bourgogne grand ordinaire, Bourgogne Ordinaire Site internetSite du Syndicat de Défense de l’Appellation Chablis Caractéristiques
Présentation Vignoble situé au dessus de la vallée de Bréchain sur la rive droite dans le prolongement du climat Côte de Vaubarousse avec une exposition vers l'ouest. Le climat tirerait son nom de la forte pente du site.