Présentation :
Domaine de 200 hectares.
Vignoble de 75 hectares sur un sol argilo-schisteux.
Histoire :
Domaine créée en 1929.
1944, le domaine Sainte-Marguerite est la possession de monsieur Chevillon.
Le 20 juillet 1955, le domaine est retenu dans l’arrêté du ministère de l'agriculture du nouveau classement des crus de Provence regroupant 23 propriétés.
Achat en 1977 par Brigitte et Jean-Pierre Fayard. Le vignoble possède alors une superficie de 7 hectares dont 3 hectares de raisins de table. Cultivé en agriculture biodynamique depuis 2003.
En 2020, un chai de 550 m² est inauguré.
En 2021, le domaine de la Tuilerie d’une superficie de 120 hectares avec un vignoble de trente hectares est racheté et incorporé au château Sainte-Marguerite.
En mars 2022, le groupe Pernod-Ricard prend une participation majoritaire dans le domaine.
En mars 2023, le château Deffends situé à Carnoules et son vignoble de 30 hectares sont rachetés.
En avril 2024, le domaine annonce le rachat partiel des vignobles de Terres de Ravel à Pierrefeu-du-Var soit 280 hectares de vignoble avec la reprise des domaines (bâtiments et marques comprises) : Beaulieu, Fenouillet, Guiranne et Montaud, Terre de Ravel conservant le château L’Oasis. Ce rachat porte la superficie du vignoble du château Sainte-Marguerite à 540 hectares.
Les vins :
Production en blanc, rosé et rouge.
Autres vins produits : Fantastique, production dans les trois couleurs.
Symphonie, production dans les trois couleurs.