Château Saint-Pierre-Bontemps †

Présentation :
Propriété absorbée par le château Saint-Pierre en 1982.

Histoire :
Le château Saint-Pierre était la propriété jusqu'en 1796 du baron Jean-Baptiste de Saint-Pierre (1723-1796).
En 1796, après le décès du baron de saint-Pierre, la propriété va être divisée en deux entre les deux filles du baron : Marie Françoise Catherine Jeanne de Saint-Pierre (1755-1841) épouse de Jean Pierre Bontemps-Dubarry (1739-1825) et Catherine Marguerite de Saint-Pierre (1757-1846) épouse de Jean Dubouilh (?-1832), magistrat bordelais.
La propriété restera en indivision jusqu'au 23 décembre 1841, suite au décès de Mme de Bontemps-Dubarry.
Le lieutenant-colonel Jean Pierre Georges Bontemps-Dubarry (1784-1865), ex-colonel du 17ème régiment de chasseur à cheval, hérite de la part de sa mère, soit le château et une partie du vignoble. L'autre part sera récupérée par les filles de Mme Dubouilh après sa mort le 26 avril 1846 : Marthe Magdelaine Delphine Dubouilh, épouse Roullet et Françoise Delphine Fanny Dubouilh, épouse Galloupeau.
En 1855, la propriété sera classée sous le simple nom de Saint-Pierre dans la catégorie Quatrième cru du Médoc.
Suite au classement de la propriété en 1855, Mmes Galloupeau et Roullet décidèrent de vendre leur part du domaine.
Une partie fut reprise par le lieutenant-colonel Bontemps-Dubarry (château Saint-Pierre Bontemps-Dubarry).
Un quart (plus tard château Saint-Pierre-Sevaistre) fut léguée à leur nièce Victorine Marie Anne Ferdinande Wilhelmine Bontemps-Dubarry (1840-?), épouse de Charles Oscar de Luetkens (1801-1875), propriétaire du château La Tour-Carnet.
Le solde (base de ce qui sera le château du Glana) sera cédé à Monsieur Jean Joseph Caix, avocat à Saint-Laurent du Médoc et futur propriétaire de château du Glana, et à Monsieur Monnereau ou Mounereau qui vendront leur vin sous le nom de Chalet Saint-Pierre.
Après le décès en 1865 du colonel Bontemps-Dubarry, sa fille Marie Françoise Wilhelmina Marguerite Bontemps-Dubarry (1836-1911), épouse de Franz Lambert Kappelhoff (1833-1894), directeur d'une société de négoce en vins : Journou frères & Kappelhof, rachète les parts de ses frères et sœurs pour garder entier le domaine Saint-Pierre Bontemps-Dubarry.
En 1923, Pierre et Charles Van den Bussche rachètent au fils de Franz Lambert Kappelhoff, Ivan (1865-1942) une grande partie du vignoble de Saint-Pierre Bontemps-Dubarry.
Ivan Kappelhoff conserve le château et quelques parcelles de vignes. Ce vignoble sera classé Cru Bourgeois Supérieur en 1932 lors de la création du classement des crus bourgeois sous le nom de Château Bontemps-Dubarry †.
Alfred Martin, maître de chai du domaine Saint-Pierre-Bontemps rachète dans le même temps quelques vignes du domaine à Ivan Kappelhoff, qu'il nomme Clos du vieux pressoir (nom utilisé auparavant pour le vin produit à partir des vignes non utilisées pour le grand vin) avec une production d'environ une dizaine de tonneaux chaque année.
En 1936, Alfred Martin vend le Clos du vieux pressoir.
En 1942, Henri Martin, fils d'Alfred achète 0,6 hectares de vignes qu'il nomma château Gloria.
Après la guerre, par le jeu des échanges et des achats possibles de parcelles ou de morceaux de parcelles, Henri Martin va continuer à développer château Gloria.
Le château Saint-Pierre Bontemps continue d'exister avec Paul Castelain, gendre de Monsieur Van den Bussche aux commandes.
En 1981, Henri Martin achète le château Saint-Pierre et récupère ce qu'il reste du vignoble de Château Bontemps-Dubarry †.
En 1982, Henri Martin achète à Paul Castelain et aux héritiers Van den Bussche le domaine Saint-Pierre Sevaistre et réuni l'ensemble du domaine. L'ensemble est rebaptisé château Saint-Pierre.
Pour financer le rachat, Henri Martin vendra 5 hectares de vignes et le château Saint-Louis (avec ses chais) au château Ducru-Beaucaillou et 2 hectares au château Gruaud-Larose.
Après le décès en 1991 d'Henri Martin, Françoise Martin, sa fille et Jean-Louis Triaud, son mari dirigent le domaine.

Les vins :
Pas de second vin.

Conditions de production du décret d'appellation :

Densité minimale de plantation : 7000 pieds/ha.

L'irrigation est autorisée sous condition.

Rendement de base : 57 hl/ha.

Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 11 %.

La concentration partielle des moûts de raisins est autorisée pour les vins rouges.

La mise en œuvre s'effectue sur les moûts et ne peut pas dépasser 15 % du volume maximum du moût de départ.

Titre alcoométrique volumique total maximal autorisé après enrichissement : 13,5 %.

Teneur maximale autorisée en sucres résiduels : 2 g/L.

Élevage au minimum jusqu'au 1er juin de l'année suivant celle de la récolte.

Commercialisation possible à compter du 1er septembre.