Château Latour-Martillac

Présentation :
Le domaine de 65 hectares est disposé sur le flanc est du coteau de Martillac et tire son nom d'une tour et plus exactement de son escalier, seul rescapé d'un fortin du 12ème siècle détruit à la Révolution française et dont les pierres furent utilisées pour construire la demeure adjacente.
Le vignoble de 48 hectares se réparti en 38 hectares en rouge (59 % Cabernet-sauvignon, 36 % Merlot, 5 % Petit verdot) disposé sur la croupe graveleuse qui domine le village de Martillac et 9 hectares en blanc (55% Sémillon, 40% Sauvignon, 5% Muscadelle) installé sur un sol essentiellement argilo-calcaire.
Le nom du domaine est apparu après 1929, il est l'union de son ancien nom château Latour avec le lieu de Martillac pour éviter toute confusion (et procès) avec le château Latour de Pauillac.

Histoire :
Le domaine dépendait du château de La Brède (famille de Montesquieu) jusqu'au 19ème siècle.
En 1853, la famille Charropin en fit l'acquisition, il prit alors le nom de château A la Tour. A cette époque, la production du vignoble est uniquement en rouge, les vignes blanches ont été arrachées quelques années auparavant suite à la désaffection des négociants hollandais pour ce type de vins.
Après 1868, le domaine changera de nom pour prendre le nom de Château Latourette.
A compter de 1871, Edouard Kressmann (1837-1921) devient le distributeur exclusif du domaine.
Après le décès de Monsieur Charropin, sa veuve prendra la direction du domaine.
Dès 1884, la conduite du vignoble (plantation de cépages blancs) et la vinification du domaine sont assurées par Edouard Kressmann.
En 1892, Edouard Kressmann crée une marque : Graves monopole dry qui devient célèbre outre-manche.
En 1922, le domaine porte le nom de Château Latour et le propriétaire en est Pierre Langlois.
En 1929, Pierre Langlois cède la propriété à Alfred Kressmann (1877-1951), fils aîné d'Edouard Kressmann, négociant bordelais, qui rebaptisera la propriété en Château Latour-Martillac pour éviter toute équivoque avec le château Latour de Pauillac. Le vignoble possède alors une superficie de 12 hectares (8 en blanc, 4 en rouge).
En 1940, Jean Kressmann prend la direction du domaine et commence une politique d'acquisition pour agrandir la propriété. Il rachète pour commencer une parcelle près du village de Martillac.
En 1953, le domaine est retenu dans le classement des crus de Graves et est classé en 1959 pour ses vins blancs et ses vins rouges.
En 1986, la superficie du vignoble est de 20 hectares en rouge et 5 hectares en blanc.
En 1987, Michel Rolland devient l’oenologue conseil du domaine.
En 1989, les chais sont rénovés.
En juin 1990, le château La Garde, propriété de 50 hectares planté essentiellement en cépage Merlot est repris et une parcelle du vignoble est intégrée au vignoble du domaine, ce qui porte la superficie de la propriété à 42 hectares (33 hectares en rouge, 9 hectares en blanc).
La même année, Valérie Vialard est nommée maître de chai du domaine.
Depuis la propriété est resté dans les mains de la famille Kressmann et est dirigée par Tristan et Loïc Kressmann, les deux derniers fils de Jean Kressmann.
En 1999, le château Langlet avec son vignoble de 7 hectares est racheté.
En 2008, Denis Dubourdieu succède à Michel Rolland comme œnologue conseil.
L’oenologue et maître de chai est Valérie Vialard.
En 2016, suite au décès de Denis Dubourdieu, ce sont Christophe Olivier et Axel Marchal qui deviennent les œnologues conseils du domaine.
En 2019, un nouveau chai de vinification gravitaire est construit avec 22 cuves inox tronconiques (6 de 70 hectolitres, 16 de 125 hectolitres) et un chai d’élevage créé sous ce chai, coût : 5,5 millions d’euros.

Les vins :
Densité moyenne de plantation : 7200 à 8500 pieds à l'hectare selon les parcelles.
Vendanges manuelles.
Production moyenne annuelle : 1125 hectolitres.
En 1934, Jean Kressmann crée l'étiquette barrée « d'or et de sable » toujours d'actualité pour le grand vin.

Blanc :
Le second vin porte le nom de : Lagrave Martillac.
Existe depuis le millésime 1990.
Élevage sur lies en fût de chêne.
Rouge :
Élevage de 18 à 20 mois en fût de chêne (35 % neuf).
Le second vin porte le nom de : Lagrave Martillac.
Existe depuis le millésime 1986.