Château Picard

Catégorie de l'appellation
Classement Cru Bourgeois du Médoc
Date du classement 13/09/1932 Cru Bourgeois, 03/03/1966 Non classé, _/_/1978 Non classé, 17/06/2003 Cru Bourgeois
Carte Saint-Estèphe
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Bordelais
Sous-région Médoc
Commune(s)

Saint-Estèphe.

Sol Argile, calcaire, graves
Superficie (ha) 8
Climat Océanique
Couleurs et cépages
Couleur(s) Rouge
Encépagement Cabernet-sauvignon, Merlot
Production (hl)
Dégustation
Type de vin
Température de service
Garde potentielle
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s) Saint-Estèphe
Appellation(s) de repli(s)
Site internet Site de la propriété ou du propriétaire
Caractéristiques

Conditions de production du décret d'appellation : Densité minimale de plantation : 7000 pieds/ha.

L'irrigation est autorisée sous condition.

Rendement de base : 57 hl/ha.

Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 11 %.

La concentration partielle des moûts de raisins est autorisée pour les vins rouges.

La mise en œuvre s'effectue sur les moûts et ne peut pas dépasser 15 % du volume maximum du moût de départ.

Titre alcoométrique volumique total maximal autorisé : 13,5 %.

Teneur maximale autorisée en sucres résiduels : 2 g/L.

Élevage au minimum jusqu'au 1er juin de l'année suivant celle de la récolte.

Commercialisation possible à compter du 1er septembre.

Voir aussi : Cru Bourgeois

Dernière modification: 22 Janvier 2011

Éditeurs: Sylvain Torchet

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