Catégorie de l'appellation ClassementBourgogne 1er Cru Date du classement13/01/1938 CarteChablis Caractéristiques géographiques PaysFrance RégionBourgogne Sous-régionChablisien Commune(s)
Yonne : Fyé.
SolArgile, calcaire, marnes Superficie (ha) ClimatContinental Couleurs et cépages Couleur(s)Blanc EncépagementChardonnay (Beaunois) Production (hl) Dégustation Type de vinVin a la robe dorée aux reflets vert avec des arômes miellés d'acacia, d'amande, de noisette, des arômes minéraux (pierre à fusil) et des notes de sous-bois (champignon). Température de service08 °C à 10 °C Garde potentielle3 à 10 ans Autres informations Appellation(s) rattachée(s)Chablis Appellation(s) de repli(s)Chablis, Petit Chablis, Bourgogne, Bourgogne grand ordinaire, Bourgogne Ordinaire Site internetSite du Syndicat de Défense de l’Appellation Chablis Caractéristiques
Présentation Ce climat classé Premier cru est formé uniquement par le lieu-dit éponyme. Ce climat classé Premier cru peut également être commercialisé sous l'étiquette Chablis premier cru Montée de Tonnerre. Le sol du vignoble est argileux. Le climat tire son nom d’alouette.