Château Destieux

Présentation :
Domaine de 9 hectares dominant la vallée de la Dordogne situé à Saint-Hyppolyte.
Le vignoble de 8,12 hectares (66 % Merlot, 17 % Cabernet-franc, 17 % Cabernet-sauvignon), d’un seul tenant, est installé sur un sol argilo-calcaire avec présence d'une veine siliceuse. Il est situé tout autour d'un des points les plus élevés de Saint-Émilion à une altitude autour de 90 mètres.
Le nom du domaine est dérivé de l'expression « des yeux » du à la vue circulaire permettant de voir aussi bien Saint-Émilion que la vallée de la Dordogne ou les collines de Montagne.

Histoire :
Même s'il a existé une famille Destieu ou Destieux à Saint-Émilion dès le 16ème siècle (Pierre Destieu jurat de Saint-Émilion en 1579), ce domaine n'est cité pour la première fois qu'en 1893 dans Bordeaux et ses vins d’Édouard Féret avec comme propriétaire Edouard Jean également propriétaire du Château Trotte Vieille.
Après le décès d’Édouard Jean, la propriétaire du domaine est sa fille, son fils Charles Jean reprenant le château Trotte vieille.
Mademoiselle Jean va conserver le domaine au moins jusqu'en 1929.
En 1943 , le propriétaire du domaine est Gaston Garrigue.
En 1969, le domaine n’est pas recensé dans le Bordeaux et ses vins de Féret.
En 1971, Charles Sinsout (1889-1985), sénateur et sa fille madame Dauriac rachètent le château Destieux.
En 1976, Christian Dauriac vinifie son premier millésime du domaine et Michel Rolland devient l’oenologue conseil du domaine.
1984, rachat du château Montlisse en appellation Saint-Émilion.
1996, rachat du Château La Clémence en appellation Pomerol.
En 1986, le domaine est la propriété de messieurs Dauriac et Sinsout et la superficie du vignoble est de 8 hectares.
En 1999, le cuvier est rénové avec l'installation de huit foudres en bois de forme tronconiques de 45 hectolitres thermorégulées afin de permettre une vinification parcellaire.
Depuis 2000, le responsable technique du vignoble est Michel Duclos
Le vignoble est conduit en agriculture raisonnée.
En juillet 2006, Laure Ininger, œnologue, rejoint le domaine en tant que responsable technique en remplacement d'Arnaud Ramsayer parti s'occuper du château Bonalgue et du Clos du Clocher à Pomerol.
Le 12 décembre 2006, le domaine intègre les Crus classés de l'appellation d'Origine Contrôlée Saint-Émilion Grand cru 2006 † dans la catégorie Grand cru Classé de Saint-Émilion.
Le 1er juillet 2008, le classement de 2006 est annulé par le tribunal administratif de Bordeaux établissant qu'il y a eu inégalité de traitement entre les différents crus candidats au classement.
Le 12 mai 2009, l'article 65 de la loi n° 2009-526 de simplification et de clarification du droit et d'allègement des procédures proroge, jusqu'en 2011, le classement de 1996 et permet aux six nouveaux domaines ayant accédé au classement de 2006 † d'utiliser la mention Grand cru Classé.
En 2012, le château Destieux est désigné vainqueur de la coupe des Grands Crus Classés de Saint-Émilion.
Le 29 octobre 2012, le domaine intègre, après la proposition du 6 septembre 2012 de l'Institut National de l'Origine et de la Qualité (INAO), le classement officiel des crus de l'AOC Saint-Émilion Grand Cru dans la catégorie : Grand Cru Classé.
Le 8 septembre 2022, le domaine est maintenu dans la catégorie Grand cru classé du 7ème classement des crus classés de Saint-Emilion.

Les vins :
Le second vin du domaine porte le nom de : Reflets de Destieux.
Auparavant, il s'appelait Château Laubarède.
Densité moyenne de plantation : 5000 pieds/ha.
Élevage de 15 à 24 mois en fût de chêne (100 % neuf).
Pas de millésime 1991.
Production moyenne : 260 hl/an.