Présentation :
Le Saering est un des cinq climats grand cru situés sur la commune de Guebwiller.
Il se situe au nord-est de Guebwiller et est contigu au grand cru Kitterlé.
Le vignoble est disposé sur un mamelon calcaire aux pentes adoucies au sol caillouteux de marne et de sable issu de grès et de débris granitiques dans les bans de Bergholtz et de Guebwiller à une altitude comprise entre 260 et 300 mètres avec une exposition vers l’est et le sud-est.
Encépagement du climat : Riesling (84 %), Gewurztraminer (6 %), Muscat (6 %) et Pinot gris (4 %).
Les vins :Pour les conditions de production du décret d’appellation, se reporter à la fiche Alsace grand cru + Dénomination géographique.