Château la Tour l'Aspic

Catégorie de l'appellation
Classement Cru Bourgeois du Médoc
Date du classement 13/09/1932 Cru Bourgeois
Carte Haut-Médoc
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Bordelais
Sous-région Médoc
Commune(s)

Pauillac.

Sol
Superficie (ha)
Climat Océanique
Couleurs et cépages
Couleur(s) Rouge
Encépagement
Production (hl)
Dégustation
Type de vin
Température de service
Garde potentielle
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s) Haut-Médoc
Appellation(s) de repli(s)
Site internet
Caractéristiques

Cru propriété de François et Marcel Borie dans les années 1920.
Devenu depuis le second vin de château Haut-Batailley.

Conditions de production du décret d'appellation Pauillac du 18/09/2009 :

Densité minimale de plantation : 7000 pieds/ha.

Rendement de base : 57 hl/ha.

Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 11 %.

Titre alcoométrique volumique total : 13,5 %.

La concentration partielle des moûts de raisins est autorisée pour les vins rouges.

La mise en œuvre s'effectue sur les moûts et ne peut pas dépasser 15 % du volume maximum du moût de départ.

Teneur maximale autorisée en sucres résiduels : 2 g/L.

Élevage au minimum jusqu'au 1er juin de l'année suivant celle de la récolte.

Commercialisation possible à compter du 1er septembre.

Voir aussi : Cru Bourgeois, Pauillac, Château Batailley, Château Haut-Batailley

Dernière modification: 23 Mars 2011

Éditeurs: Sylvain Torchet

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