Château Pouget

Présentation :
Propriété de 28 hectares située sur la commune de Cantenac à proximité du château Kirwan et du château Brane-Cantenac.
Le vignoble de 10 hectares (60 % Cabernet-sauvignon, 30 % Merlot, 10 % Cabernet franc) est installé sur un sol de graves sableuses sur le versant sud du vignoble de Cantenac.
Particularité, la situation du vignoble n'a presque pas changé depuis le classement de 1855 et il n'existe pas de château mais les chais ont été transformé partiellement en maison d'habitation à la fin du 19ème siècle.

Histoire :
Dès le 17ème siècle, on trouve trace de ce vignoble appartenant à Etienne Monteil, chanoine de Saint-Émilion qui le céda à son frère Martin Monteil, époux depuis le 24 juillet 1621 de Marie Lucrèce Pasteau.
La fille de Martin Monteil, Anne épouse en 1643 Robert Dorlhiac, marchand.
Leur fille, Thérèse Dorliac (1658-1758) épouse de Pierre Ducasse (?-1758) lègue en partie et en plusieurs fois par testament le domaine (9 avril 1748 ?) puis vend le solde de sa propriété à François-Antoine Pouget (1704-1766) marchand drapier et garde de la porte du Roi.
Le 2 janvier 1755, François Pouget prend possession de la propriété de la veuve Orliac ou d’Orliac et s’engage alors une procédure judiciaire qui durera 42 ans opposant la famille Pouget puis de Chavaille aux héritiers de Thérèse Orliac sur le non-respect de la coutume (2/3 de l’héritage aux héritiers maternels et paternels).
François Pouget vend les vins produits sous son nom. le château Pouget naît.
Le 2 février 1758, Thérèse d’Orliac décède.
Le domaine parvient ensuite en 1771 à Pierre-François de Chavaille (1720-1807), anobli en 1776 seigneur du Parc, avocat au Parlement de Bordeaux, secrétaire général de la ville de Bordeaux jusqu'en 1781, grâce à son mariage le 17 septembre 1771 avec la fille de François-Antoine Pouget, Jeanne Claire (1746-1781).
Le château prit ensuite le nom de château Pouget-Chavaille.
En 1776, lors du classement des crus de la Guyenne établi pour Nicolas Dupré de Saint-Maur (1732-1791), intendant de Guyenne, par le courtier Labadie, le domaine Pouget est classé au troisième rang de la commune avec une valeur de 600 à 625 livres le tonneau. Le premier cru de la commune étant le cru de Gorse (devenu depuis Brane-Cantenac) avec une valeur comprise entre 850 et 900 livres le tonneau.
Lors de la Révolution française, Pierre-François de Chavaille avec son frère Étienne émigre au Royaume-Uni et la propriété sera saisie comme Bien national. La superficie de la propriété est alors d’environ 11,5 hectares pour les possessions de Pierre-François de Chavaille à Cantenac et de 29 hectares dont 14 hectares de vigne pour son frère Étienne.
En 1797, an V de la Révolution française, Pierre-François de Chavaille perd le procès l’opposant aux héritiers de Thérèse D’Orliac au sujet de la vente du domaine. Il conserve la partie héritée par François Pouget (le tiers du domaine) et doit céder les 7/9 du reste à un descendant de Thérèse D’Orliac nommé Ganet.
Suite à ce démembrement, les vins sont vendus sous les étampes Pouget-Cantenac et Ganet-Cantenac.
C'est Jeanne Graves, veuve de François Antoine Pouget qui devra payer la somme de 24281,10 F pour récupérer une partie du domaine, le solde restant aux mains de l'état (arrêté du 24 avril 1798).
En 1799, Pierre-François de Chavaille et son frère sont radiés de la liste des émigrés.
Le domaine est ensuite hérité par Étienne de Chavaille (1772-1863), maire de Mérignac en 1812 puis de 1826 à 1829 et président du tribunal des douanes de Bordeaux. Il transmettra ensuite le domaine à son fils : Louis de Chavaille (1810-1872).
En 1824, Wilhem Franck dans la première édition de son traité sur les vins du Médoc et les autres vins rouges et blancs cite Poujet appartenant à Ganet et Pouget de Chavaille.
Le 21 septembre 1825, les vins du millésime 1825 de Ganet-Cantenac seraient cédés au négoce sour le nom de Ganet-Pouget.
En 1845, Wilhem Franck dans la deuxième édition de son traité sur les vins du Médoc cite Pouget appartenant au Vicomte de La Salle et Pouget de Chavaille.
Le 4 juin 1850, Pierre Izan ( ?-1864), régisseur du domaine de Ganet, prend en fermage le vignoble de Ganet-Cantenac, sous le nom de Pouget-Ganet dans le contrat, qui appartient à la fille de Ganet, veuve Lassalle, fermage reconduit le 1er avril 1856.
En 1855, les domaines Pouget- et Poujet-Lassalle sont classés au rang de quatrième cru du Médoc.
Le 28 décembre 1855, Louis de Chavaille demande à la chambre de commerce et d'industrie de Bordeaux la modification du classement établi par la chambre syndicale des courtiers en reclassant son domaine au troisième rang, demande refusée dès la semaine suivante par la chambre de commerce, refus confirmé par le syndicat des courtiers dans la foulée.
Pierre Izan commercialise ses vins sous l’étampe Pouget-Ganet pour la production des millésimes 1856 et 1857 commercialisés en 1857.
Le 16 février 1859, un procès devant le tribunal civil de Bordeaux oppose Louis de Chavaille à Pierre Izan ( ?-1864), fermier de la veuve du marquis de Lassalle sur l’utilisation du nom de Pouget lors de la commercialisation des vins. Procès gagné par Louis de Chavaille, décision confirmée par la cour impériale de Bordeaux le 30 novembre 1859.
Avant le décès le 29 avril 1864 de Pierre Izan, le domaine Poujet-Lassalle est vendu en petite partie à Louis de Chavaille, l’essentiel est absorbé par le château Kirwan, propriété de Jean-Pierre Godard, des Cognac Godard frères.
Le domaine de Pouget et son vignoble de 15 hectares deviennent ensuite la propriété du deuxième fils de Louis de Chavaille, Noël de Chavaille (1842-1888) qui le transmettra à son fils Louis François Léo de Chavaille (1875-1945).
En 1906, celui-ci va vendre le château Pouget au Docteur A. Chevalier et à Pierre Marie Elies (1861-1941), propriétaire à l'époque du château voisin de La Tour-Massac.
La même année, 2 hectares de vignes de château Rauzan-Gassies sont achetés à la veuve de Jean-Baptiste Rigaud et ajoutés au vignoble du château Pouget.
En 1932, la famille Guillemet reprend le château Boyd-Cantenac.
Après le décès de Pierre Elies, c'est son petit-fils Pierre-Marie Élie Guillemet (1920-2004) qui prend la direction du domaine.
A partir de 1960, le professeur Émile Peynaud intervient comme œnologue conseil du domaine.
A compter du milieu de la décennie 1980, le vignoble d’une superficie de 11 hectares est conduit en agriculture raisonnée.
En 1996, Lucien guillemet prend la direction du domaine.
De nos jours, c'est Édith Guillemet qui est à la tête du GFA du Chateau Boyd Cantenac et du Chateau Pouget, Geneviève Guillemet à la direction des château Boyd Cantenac et château Pouget et Lucien Guillemet la direction technique des deux domaines.

Rouge :
Densité moyenne de plantation : 10000 pieds à l'hectare.
Le second vin du domaine porte le nom de : Antoine Pouget.

Un autre vin produit dans l'appellation Margaux, cru bourgeois 1932, est vinifié sur le domaine : Château La Tour Massac.