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Saint-Amour En Paradis †
Catégorie de l'appellation
Classement AOC
Date du classement 22/05/2004
Carte Saint-Amour
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Bourgogne
Sous-région Beaujolais
Commune(s)
Sol Argile, calcaire, Granit
Superficie (ha)
Climat Continental
Couleurs et cépages
Couleur(s) Rouge
Encépagement Cépage principal : Gamay. Cépages accessoires (15 % maximum) : Aligoté, Chardonnay, Melon, Pinot noir (autorisé jusqu'en 2015 dans la limite de 15 % ).
Production (hl)
Dégustation
Type de vin Il existe deux types de vins dans cette appellation. Le premier est un vin souple, à la robe rubis avec des reflets violacés aux arômes de fleurs (pivoine, violette), de fruits (cassis, cerise) à boire dans l'année suivant la commercialisation. Le second type de vin est un vin plus charpenté avec des tannins présents à la robe grenat, aux arômes d'épices et de kirsch à boire dès ses 3 ans.
Température de service 14 °C à 16 °C
Garde potentielle 1 à 5 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s)
Site internet
Caractéristiques
Ce climat peut adjoindre son nom à l'appellation Saint-Amour, depuis le décret du 29/10/2009, cela ne semble plus autorisé.
Classement AOC
Date du classement 22/05/2004
Carte Saint-Amour
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Bourgogne
Sous-région Beaujolais
Commune(s)
- Saône et Loire :
Saint-Amour-Bellevue.
Sol Argile, calcaire, Granit
Superficie (ha)
Climat Continental
Couleurs et cépages
Couleur(s) Rouge
Encépagement Cépage principal : Gamay. Cépages accessoires (15 % maximum) : Aligoté, Chardonnay, Melon, Pinot noir (autorisé jusqu'en 2015 dans la limite de 15 % ).
Production (hl)
Dégustation
Type de vin Il existe deux types de vins dans cette appellation. Le premier est un vin souple, à la robe rubis avec des reflets violacés aux arômes de fleurs (pivoine, violette), de fruits (cassis, cerise) à boire dans l'année suivant la commercialisation. Le second type de vin est un vin plus charpenté avec des tannins présents à la robe grenat, aux arômes d'épices et de kirsch à boire dès ses 3 ans.
Température de service 14 °C à 16 °C
Garde potentielle 1 à 5 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s)
Site internet
Caractéristiques
Voir aussi : Saint-Amour, Saint-Amour Côte de Besset †, Saint-Amour La Folie †, Saint-Amour Le Châtelet †, Saint-Amour Le Clos de la Brosse †, Saint-Amour Le Clos des Billards †, Saint-Amour Le Clos des Guillons †, Saint-Amour Le Clos du Chapître †, Saint-Amour Le Mas des Tines †, Saint-Amour Les Bonnets †, Saint-Amour Les Champs Grillés †, Saint-Amour Vers l'Eglise †
Dernière modification: 22 Janvier 2011
Éditeurs: Sylvain Torchet
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