- 41. Ohanès
- ( ) Afrique du Sud. Argentine. Chili. Espagne. Cépage blanc. Synonyme : Almería
| - 51. Olasz rizling
- ( ) Hongrie. Balaton. Voir aussi : Riesling italico
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- 42. Oheimer
- ( ) Voir aussi : Kracher weiss
| - 52. Olber weiss
- ( ) Allemagne. France. Alsace.Cépage blanc très productif.Produit un vin de qualité médiocre.
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- 43. Oiseau bleu
- ( ) France. Charente. cépage noir issu de Petit Bouschet * Vitis rupestris. Utilisé également comme porte-greffe. Synonyme : Couderc 503
| - 53. Olho de lebre
- ( ) Portugal. Alentejo. Ribatejo. Voir aussi : Palomino fino ◊ ( ) Dourado
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- 44. Oiseau rouge
- ( ) France. Charente. Voir aussi : Couderc 4401
| - 54. Olho de sapo
- ( ) Portugal. Voir aussi : Borraçal
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- 45. Ojaleshi
- ( ) Géorgie. Lechkhumi. Samegrelo.Cépage noir.Produit un vin sec, demi-sec ou moelleux. Synonyme : Odjalechi, Odzhaleshi, Svanuri
| - 55. Olivana
- Espagne. Aragon.Cépage blanc productif et vigoureux.Produit un vin alcoolique et acide, aux notes acidulées de banane.
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- 46. Ojo de gallo
- ( ) Espagne. Galice. Orense. Voir aussi : Godello
| - 56. Olivar
- ( ) France. Sud-Ouest. Landes.Cépage blanc issu de Couderc 4401 * Baco n°1. Synonyme : Baco 30-15
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- 47. Ojo de liebre
- ( ) Espagne. Andalousie. Séville. Voir aussi : Palomino fino ◊ Espagne. Catalogne. Tempranillo
| - 57. Olivella di San Cosmo
- ( ) Voir aussi : Aglianico
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- 48. Okatac crni
- ( ) Croatie. Dalmatie. Cépage noir. Synonyme : Brgljun, Glavinka, Glavinuša crna
| - 58. Oliver irsay
- ( ) Voir aussi : Irsai olivér
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- 49. Okourechouli
- ( ) Voir aussi : Usakhelouri
| - 59. Olivese
- ( ) Voir aussi : Asprinio bianco
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- 50. Okureshuri
- ( ) Voir aussi : Usakhelouri
| - 60. Olivette blanche
- ( ) France. Languedoc. Provence.Cépage blanc à grosses baies.Produit un vin alcoolique. Synonyme : Ciminnita, Cipro bianco, Fehér keckecsecsü, Golden hill
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