- 1. Shaani chernyi
- ( ) Voir aussi : Chaani noir
| - 11. Shavtkhila
- ( ) Voir aussi : Chavtkhila
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- 2. Shakoka
- ( ) États-Unis. Cépage noir issu de Lady * Vitis riparia.
| - 12. Shepperd
- États-Unis.Cépage noir.
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- 3. Shaltrauben
- ( ) Voir aussi : Assouretouli chavi
| - 13. Sheridan
- ( ) États-Unis. Cépage noir issu de Herbert * Worden. Synonyme : New-York 4272
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- 4. Shampanchik
- ( ) Russie. Cépage blanc. Synonyme : Blanc de Champagne, Champagntchik, Champanski belii, Sampanschii
| - 14. Sherman
- ( ) Voir aussi : Lyman
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- 5. Shannon
- ( ) États-Unis. Cépage blanc issu d'une mutation du cépage Elmer Swenson 5-14. Synonyme : Elmer Swenson 6-11-42
| - 15. Sherry
- ( ) Voir aussi : Black july
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- 6. Shardone
- ( ) Yougoslavie. Voir aussi : Chardonnay
| - 16. Shilokvostnyi
- ( ) Voir aussi : Chilokhvosty
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- 7. Shavbarda
- ( ) Voir aussi : Chavbarda
| - 17. Shilokvostyi
- ( ) Voir aussi : Chilokhvosty
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- 8. Shavi kurdzeni
- ( ) Géorgie. Voir aussi : Chari-khourdzeni
| - 18. Shira izyum
- ( ) Ukraine. Voir aussi : Chira isum
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- 9. Shavkapito
- ( ) Voir aussi : Chavkapito
| - 19. Shiraz
- ( ) Australie. Iran. Voir aussi : Syrah
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- 10. Shavrany
- ( ) Russie. Daghestan. Voir aussi : Chavrany
| - 20. Shireni
- ( ) Voir aussi : Khindogny
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