Gay-Lussac Louis-Joseph

France. (1778-1850). Chimiste et physicien chargé en 1821 de mettre au point un procédé fiable permettant de mesurer la teneur en alcool des liquides par l'administration. Il créera un alcoomètre portant son nom, permettant de mesurer à une température déterminée (15 °C) le pourcentage d'alcool pur contenu dans un liquide qui sera utilisé dès 1824 afin de taxer les boissons. Le degré Gay-Lussac (°GL) sera l'unité de mesure des alcools jusqu'en 1980.