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Dégustation
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 É
ÉB ÉC ÉG ÉL ÉM ÉN ÉP ÉQ ÉT ÉV
ÉPA ÉPI

Épaule supérieure

Dégustation
Ang. Upper-sholder
Port.Eu. Marisa
Niveau de conservation du vin dans la bouteille debout correspondant à la partie inférieure de la base du goulot, là où la bouteille s'évase.
Acceptable pour des bouteilles ayant au moins une vingtaine d'années.
Synonyme : Haute épaule
Voir aussi : Goulot, Mi-goulot, Bas goulot, Jonction, Mi-épaule, Épaule basse
Dernière modification: 24 Juin 2018
Éditeurs: Sylvain Torchet
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