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Vocabulaire technique du Vin
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Chlorure

Technique Oenologie
All. Chlorid
Matière minérale contenu dans le vin en quantité variable selon son lieu d'origine.
En bord de mer, sa teneur peut dépasser le gramme par litre.
Voir aussi : Chlorure d'ammonium, Chlorure de calcium, Chlorure de sodium
Dernière modification: 31 Août 2019
Éditeurs: Sylvain Torchet
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