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Vocabulaire technique du Vin
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Mettre en perce
Technique
Oenologie
Ang.
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All.
Anstechen, Anzapfen
Port.Eu.
Enferrar
Esp.
Empezar un tonel, Espitar, Hacer un espiche, Perforar un tonel
Introduire dans le trou d'esquive une cannelle (chantepleure) afin de vider un fût.
Dernière modification:
21 Avril 2012
Éditeurs:
Sylvain Torchet
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