.: ABC du Vin :.

Vocabulaire technique du Vin
.: ABC du Vin :. .: ABC du Vin :.  Dictionnaires    Top 10    A propos    Liens    Connexion
1 2 3 4 5
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
° º Â Ç È É
Α Β
TA TB TC TD TE TH TI TO TR TS TT TU TY TÂ TÉ TÊ
TAB TAI TAL TAM TAN TAP TAR TAS TAU TAV

Tannin hydrolysable

Technique Oenologie
Ang. Hydrolysable tannin
All. Hydrolisierbare gerbstoff
Esp. Tanino hidrolizable
Tanins extraits des noix de galle présents dans le bois des barriques de vin ou ajoutés lors du collage.
Ils sont issus de la polymérisation de l'acide gallique avec des matières glucidiques.
Synonyme : Tanin gallique, Tanin hydrolysable, Tannin gallique, Tannin pyrogallique
Voir aussi : Acide gallique
Dernière modification: 29 Août 2020
Éditeurs: Sylvain Torchet
 Suggérer un mot | Signaler un bug | Envoyer la page | Ajouter aux favoris | Ajouter au moteur de recherche | Version imprimable
< Page d'accueil Dictionnaires | Top 10 | A propos | Liens | Connexion ^ Haut de la page
© 2008 Sylvain Torchet XHTML | CSS Powered by Glossword 1.8.13