Remembrement

Opération de regroupement de parcelles viticoles pouvant appartenir à différents propriétaires en parcelles de plus grandes tailles afin de rationaliser l'utilisation des sols.
Ce type d'opération existe depuis l'époque romaine en France.
Opération effectuée en Allemagne de l'ouest à partir de 1953 avec une loi nommée Flurbereinigungsgesetz afin de diminuer les coûts de production et d'exploitation des vignobles et parfois de modifier l'encépagement de certaines parcelles viticoles (plantation du cépage Riesling et arrachage du Müller-Thurgau).
En France, le remembrement est basé sur une loi du 9 mars 1941 qui fut modifiée en 1975 et 1985. Le premier remembrement viticole fut réalisé à partir de 1969 dans l'appelation Côtes du Jura.