Vocabulaire technique du Vin - Mots commençants par '

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1. Facteur de croissance (Oenologie) (Growth factor \| Factor de crescimento) Substances (azote, vitamines, éléments minéraux) nécessaires ou stimulants le développement des levures.	3. Facture-congé Titre de mouvement tiré d'un carnet à souche pour le transport de boissons alcooliques soumises à des taxes qui atteste que les droits fiscaux ont été acquittés par le vendeur (négociant ou vigneron). Voir aussi : Congé
2. Facteur killer (Oenologie) (Killer factor \| Factor killer) Toxine contenue dans certaines souches de levures qui peut détruire d'autres levures et provoquer l'arrêt de la fermentation.Cette propriété peut être utilisée pour éviter des ... suite