- 21. Hansenula
- (Oenologie) Genre de levures asporogènes produisant de l'acétate d'éthyle lors des fermentations alcooliques.Indésirable pour une vinification. Voir aussi : Hansenula anomala, Hansenula subpelliculosa
| - 25. Harmonia Axyridis
- (Viticulture) (Asian lady beetle, Harlequin ladybird, Japanese ladybug) Nom scientifique de la Coccinelle asiatique. Voir aussi : Coccinelle asiatique
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- 22. Hansenula anomala
- (Oenologie) Variété de levure appartenant au genre Hansenula. Voir aussi : Hansenula
| - 26. Hautain
- (Viticulture) Arbre ou échalas utilisé pour cultiver la vigne en hauteur. Synonyme : Hautin Voir aussi : Conduite en hautain ◊ (Viticulture) France. Bourgogne.Quelques rangs de vigne isolés.
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- 23. Hansenula subpelliculosa
- (Oenologie) Variété de levure appartenant au genre Hansenula. Voir aussi : Hansenula
| - 27. Hautin
- (Viticulture) Voir aussi : Hautain
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- 24. Haquet
- (Tonnellerie) Ancien.Voiture étroite tractée par un cheval et équipée d'un treuil pour transporter les fûts. Voir aussi : Barrique
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