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Dégustation
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ÂC ÂM ÂP
ÂPR
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1. Âpre
( ) (Puckery, Pungent, Rasping | Herb, Rau, Streng | Aspero, Brusco) Sensation désagréable de rugosité dans un vin dominé par l'astringence des tanins (excès des tanins).Défaut de vinification généralement. Lexique du ... suite
2. Âpreté
( ) (Roughness | Herbheit, Rauheit, Strenge | Aspereza) Voir aussi : Astringence

 
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