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Vocabulaire technique du Vin
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Myricétine

Technique Oenologie
Flavonol du raisin noir aux propriétés anti-oxydantes.
Peut être présent sur des raisins blancs botrytisés à un stade avancé de pourriture noble.
Voir aussi : Flavonol, Pourriture noble
Dernière modification: 12 Mai 2017
Éditeurs: Sylvain Torchet
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