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Vocabulaire technique du Vin
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Cerclage

Technique Tonnellerie
Ang. Hooping
All. Fassbindung
Esp. Cercage
Après la chauffe du fût, pose des cercles en acier autour du fût pour consolider l'ensemble et l'empêcher de se disjoindre.
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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