Vignolage

Suisse.
Système de rémunération d'un vigneron-tâcheron similaire à un contrat de métayage, consistant en une rémunération fixe plus une participation à la récolte.
En contrepartie le vigneron-tâcheron s'engage à assurer tous les travaux de la vigne depuis la mise en valeur des sols (entretien des bâtiments et des surfaces) et des plantes jusqu'à l'obtention de raisins de qualité.