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Vocabulaire technique du Vin
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Vin de tête

Technique Oenologie
Esp. Vino de primera prensada
Vin produit à partir du premier jus de raisin sorti du pressoir.
En Sauternais, désigne également le vin produit avec la première trie.
Synonyme : Vin de coule, Vin de cuvée, Vin de goutte
Dernière modification: 6 Février 2017
Éditeurs: Sylvain Torchet
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