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Vocabulaire technique du Vin
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Vendanges par tries

Technique Viticulture
Nom donné à la récolte sélective des raisins atteints de pourriture noble car pour pouvoir vendanger les raisins botrytisés, il faut faire plusieurs passages dans les vignes pour obtenir la maturation recherchée.
Synonyme : Trie
Voir aussi : Pourriture noble
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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