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Vocabulaire technique du Vin
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Lies fines

Technique Oenologie
Ang. Fine lees, second lees
All. Feintrub
Port.Eu. Borras finas
Particules résiduelles restant dans le vin après le premier soutirage.
Elles forment un léger dépôt et sont utilisées pour l'élevage.
Voir aussi : Soutirage
Dernière modification: 7 Mars 2019
Éditeurs: Sylvain Torchet
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