.: ABC du Vin :.
Vocabulaire technique du Vin
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Égrappoir centrifuge

Technique Oenologie
Appareil équipé de turbines éraflant les grappes de manière verticale.
La vitesse des turbines entraine l'expulsion des grappes vers le haut tandis que le moût s'écoule au travers d'une grille entourant les turbines.
Voir aussi : Égrappoir
Dernière modification: 19 Juin 2018
Éditeurs: Sylvain Torchet
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