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Fino-amontillado
Vin
Esp. Fino-amontillado
Esp. Fino-amontillado
Espagne. Xérès.
Dénomination commerciale tolérée pour un Xérès fino ou un Xérès amontillado.
Théoriquement, cela désigne un vin ayant subi un élevage intermédiaire entre le Fino (3 ans de vieillissement) et l'Amontillado (10 ans minimum).
En réalité, cela désigne un vin élevé sous voile (flor) intermédiaire entre le Fino et l’Amontillado.
Produit un vin à la robe sombre, très sec, aux arômes de noisette,de noix avec des notes amyliques.
Dénomination commerciale tolérée pour un Xérès fino ou un Xérès amontillado.
Théoriquement, cela désigne un vin ayant subi un élevage intermédiaire entre le Fino (3 ans de vieillissement) et l'Amontillado (10 ans minimum).
En réalité, cela désigne un vin élevé sous voile (flor) intermédiaire entre le Fino et l’Amontillado.
Produit un vin à la robe sombre, très sec, aux arômes de noisette,de noix avec des notes amyliques.
Dernière modification: 13 Août 2020
Éditeurs: Sylvain Torchet
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