- 1. Radimat
- France. Bordelais. Caudran.Vin blanc sec et fruité produit jusqu'au début du 20ème siècle et consommé dès le mois de mars suivant la vendange (mercredi des Cendres).
| - 11. Ratafia
- ( ) (Ratafia | Ratafia | Ratafia | Ratafia) Vin de liqueur obtenu par addition d'alcool ou d'eau-de-vie au moût de raisins en Champagne et en Bourgogne (mistelle).Boisson rare produite surtout pour une consommation ... suite
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- 2. Rainwater
- ( ) (Rainwater) Portugal. Madère.(Eau de pluie)Vin de coupage issu du cépage Verdelho, pâle, léger de type sec ou demi-sec. Voir aussi : Vin de coupage
| - 12. Rauscher
- ( ) Suisse.Moût de raisin en fermentation.Équivalent du vin bourru. Voir aussi : Vin bourru
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- 3. Raisiné
- ( ) (Grape jam, Grape preserve | Traubenmarmelade | Arrobe | Arrope) Équivalent de l'Arrope espagnol.
| - 13. Raya
- ( ) (Raya) Espagne. Montilla-Moriles.Mention autorisée pour un vin d'Appellation d'Origine Protégée.Vino generoso semblable à un Xérès oloroso de qualité inférieure souvent utilisé pour les coupages.Élevage durant un ... suite
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- 4. Raki
- ( ) Turquie.Eau-de-vie de raisin parfumée à l'anis.
| - 14. RC
- ( ) Voir aussi : Récoltant-coopérateur
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- 5. Ramato
- ( ) Italie.(cuivre).Vin produit à partir du cépage Pinot grigio (pinot gris) ayant macéré quelques heures au contact des peaux.Produit un vin à la couleur cuivrée (du gris au violet en réalité).
| - 15. RD
- ( ) (RD) Portugal. Voir aussi : Região demarcada
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- 6. Ramie
- ( ) Italie. Piémont. Pinerolese.Mention réservée à un vin d'Appellation d'Origine Protégée.Vin issu de raisins partiellement passerillés.
| - 16. Rdeče
- ( ) Slovénie.(Rouge). Voir aussi : Vin rouge
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- 7. Rancio
- ( ) (Rancio | Rancio | Rancio | Rancio) Espagne.Mention autorisée pour un vin d'Appellation d'Origine Protégée ayant subi un procédé de vieillissement oxydatif par des changements brusques de température en présence ... suite
| - 17. Rebola
- ( ) Italie. Colli di Rimini.Mention réservée à un vin d'Appellation d'Origine Protégée.Vin de dessert issu du cépage Pignoletto obtenu à partir de raisins partiellement séchés.Produit un vin de couleur paille avec des ... suite
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- 8. Rappu
- ( ) France. Corse. Patrimonio.Vin doux naturel (lorsqu'il est muté) fait à partir de moût de vin rouge avec adjonction d'eau de vie, puis vieilli en tonneau plusieurs années.Il peut également être utilisé des raisins ... suite
| - 18. Recioto
- ( ) Italie. Vénétie. Gambellara. Recioto di Soave. Valpolicella.Mention réservée à un vin d'Appellation d'Origine Protégée.Vin de dessert fruité et vineux élaboré à partir de raisins passiti. Voir aussi : Passito
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- 9. Rare
- ( ) France. Cognac.Mention autorisée. Voir aussi : Very Superior Old Pale
| - 19. Recomandado para cocinar
- Espagne. Montilla-Moriles.Mention autorisée pour un Montilla-Moriles blanco con envejecimiento, Montilla-Moriles Fino ou Montilla-Moriles oloroso. Synonyme : Para cocinar Voir aussi : Montilla-Moriles blanco con ... suite
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- 10. Rassis
- ( ) France. Cognac.Mention autorisée. Voir aussi : Very Superior
| - 20. Record
- ( ) France. Cognac.Mention autorisée. Voir aussi : Very Superior
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