Hongrie. Mention décernée par une autorité de contrôle à des vins issus de raisins passerillés ou botrytisés titrant au minimum 13 % d'alcool avec un minimum de 190 g/L de sucres par litre de moût ou à un vin millésimé de plus de 5 ans.
Lexique du vocabulaire technique du vin : Passerillage