Liqueur de fruits

Boisson spiritueuse obtenue sans fermentation à partir de fruits ou de plantes par différents procédés (distillation, infusion, macération) et ayant une teneur en sucre minimale de 70 g/L pour les liqueurs de cerise dont l'alcool éthylique est constitué exclusivement par une eau-de-vie de cerise, 80 g/L pour les liqueurs à la gentiane ou les liqueurs similaires élaborées avec de la gentiane ou des plantes similaires comme seule substance aromatisante, 100 g/L dans tous les autres cas.
Le titre alcoométrique volumique minimal est de 15 %.