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Dégustation
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Civette

Dégustation
Ang. Civet
All. Zibetdufstoff, Zibetkatze
Esp. Civeta, Mofeta
Arôme animal de type musqué formé par la civettone, l'indol et le scatol.
Présent dans des vins rouges évolués (différent de l'odeur de civet).
Voir aussi : Arômes du monde animal, Civettone, Indol, Scatol
Dernière modification: 9 Mai 2019
Éditeurs: Sylvain Torchet
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