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Dégustation
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Oignon

Dégustation
Ang. Onion
All. Zwiebel
Esp. Cebolla
Arôme épicé indiquant un défaut de réduction de vins rouges très vieux ou d'élevage.
Lexique du vocabulaire technique du vin : Disulfure d'allyle
Voir aussi : Goût de réduction
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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