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Dégustation
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Odeurs animales

Dégustation
All. Tiergeruch
Famille d'arômes du règne animal (Cuir, musc, venaison) rencontrés dans les vins rouges très mûrs.
Autrefois, signe de qualité, de plus en plus souvent considéré comme un défaut.
Caractéristique du cépage Syrah.
Voir aussi : Arômes du monde animal
Dernière modification: 22 Janvier 2017
Éditeurs: Sylvain Torchet
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