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Dégustation
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ODE ODO

Odeur de réduit

Dégustation
Apparition d'arômes faisandés et métalliques (blancs) dans le bouquet du vin du à un manque prolongé d'oxygène (séjour en bouteille, contact prolongé avec les lies pour les vins blancs).
Une bonne aération suffit à faire disparaître ce phénomène.
Dernière modification: 13 Février 2018
Éditeurs: Sylvain Torchet
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