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Dégustation
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Constitution du vin

Dégustation
Port.Eu. Constituição
Esp. Constitución
Équilibre formé par le rapport entre l'acidité, l'alcool, les tanins, la glycérine dans un vin.
Lexique du vocabulaire technique du vin : Tannin
Synonyme : Architecture, Bâti, Étoffe d'un vin, Ossature, Squelette, Structure, Trame
Voir aussi : Acidité, Alcool
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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