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Vocabulaire technique du Vin
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Centrifugation

Technique Oenologie
Ang. Centrifugation
All. Zentrifugation
Port.Eu. Centrifugação
Esp. Centrifugación
Méthode de clarification des moûts ou des vins permettant de séparer les matières solides du jus ou du vin.
Peut avoir pour conséquence de diminuer la qualité du vin.
Voir aussi : Clarification, Crystalloprocess
Dernière modification: 28 Août 2019
Éditeurs: Sylvain Torchet
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