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Vocabulaire technique du Vin
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Vendanges en vert

Technique Viticulture
Ang. Bunch thinning
All. Behangausdünnung, Grune weinlese
Port.Eu. Monda precoce
Esp. Vendimia en verde
Technique consistant à couper une partie des grappes sur le cep avant la véraison afin de permettre une plus grande concentration des grappes restantes.
Synonyme : Vendange verte, Vendanges vertes
Dernière modification: 21 Avril 2012
Éditeurs: Sylvain Torchet
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