Palo cortado

Espagne. Jerez. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda. Montilla-Moriles.
Mention autorisée pour un vin de liqueur de type generoso appartenant à la catégorie vin d'Appellation d'Origine Protégée.
Vin obtenu par une vinification sous flor suivi d'une vinification oxydative.
Accident de la nature, ce type de vin peut également être obtenu en assemblant un amontillado avec un oloroso.
Produit un vin à la robe acajou avec des arômes de noix et de noisette.
Titre alcoométrique volumique acquis compris entre 16 et 22% vol.
Température de service : 14-16 °C.