Vin Cette région se compose des A.O.C suivantes : Anjou, Anjou Coteaux de la Loire, Anjou-Villages, Anjou-Villages Brissac, Blanc Fumé de Pouilly, Bourgueil, Bonnezeaux, Châteaumeillant, Cheverny, Chinon, Coteaux d'Ancenis, Coteaux de l'Aubance, Coteaux de Saumur, Coteaux du Giennois, Coteaux du Layon, Coteaux du Layon suivie du nom de la commune d'origine, Coteaux du Layon Chaume, Coteaux du Loir, Coteaux du Vendômois, Côtes d'Auvergne suivie ou non du nom de la commune d'origine, Cour-Cheverny, Fiefs-Vendéens suivie obligatoirement d'un des noms suivants: Brem, Chantonnay, Gros Plant du Pays nantais, Haut-Poitou, Mareuil, Pissotte, VixJasnières, Menetou Salon suivie ou non du nom de la commune d'origine, Montlouis, Muscadet, Muscadet Coteaux de la Loire, Muscadet Sèvre-et-Maine, Muscadet Côtes de Grandlieu, Orléans, Pouilly-sur-Loire, Pouilly Fumé, Quarts-de-Chaume, Quincy, Reuilly, Sancerre, Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Saint-Pourçain, Saumur, Saumur Champigny, Savennières, Savennières-Coulée-de-Serrant, Savennières-Roche-aux-Moines, Touraine, Touraine Azay-le-Rideau, Touraine Amboise, Touraine Mesland, Valençay, Vouvray.