Hermitagé

Mention utilisé dans le bordelais au 19ème siècle pour un vin que l'on avait mélangé à une petite quantité (10 à 15 %) de vin provenant de la vallée du Rhône ou du Roussillon (cépage Benicarlo).
Le but était d'obtenir un vin ayant plus de couleur et de vigueur. La bouteille du cru concerné portait alors la mention hermitagé.
Ces dernières années, cette mention fut ressuscitée par Michel Chapoutier et Michel Rolland qui ont créé un Pomerol hermitagé en 2005 et par le château Palmer de Margaux qui a commencé à commercialisé à compter du millésime 2004, le Château Palmer Historical XIXth Century Blend ou Historical XIXth Century Wine. Vin de table non millésimé « hermitagé » avec 10 à 15 % de vin des Côtes du Rhône (12 % pour le millésime 2006) portant sur l'étiquette la référence L-20.04, L-20.06 ou L-20.07 pour préciser le millésime dans des quantités infinitésimales (300 caisses pour le millésime 2007).