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Fondillón
Vin
Esp. Fondillón
Esp. Fondillón
Espagne. Alicante.
Vin de liqueur oxydatif (doux) d'Appellation d'Origine Protégée Alicante issu du cépage Monastrell.
Vin obtenu par passerillage des baies sur des nattes dans un endroit appelé Safareig durant un minimum de deux semaines.
Le vin obtenu varie du violacé à l'ambre tuilé avec un titre alcoométrique acquis minimal de 16 %. Son élevage en fût de chêne est d'au minimum 10 ans.
Ce vin ressemble à un Amontillado, un Oloroso ou un Palo cortado de Xérès.
Lexique du vocabulaire technique du vin : Safareig
Vin de liqueur oxydatif (doux) d'Appellation d'Origine Protégée Alicante issu du cépage Monastrell.
Vin obtenu par passerillage des baies sur des nattes dans un endroit appelé Safareig durant un minimum de deux semaines.
Le vin obtenu varie du violacé à l'ambre tuilé avec un titre alcoométrique acquis minimal de 16 %. Son élevage en fût de chêne est d'au minimum 10 ans.
Ce vin ressemble à un Amontillado, un Oloroso ou un Palo cortado de Xérès.
Lexique du vocabulaire technique du vin : SafareigVoir aussi : Vino generoso de licor
Dernière modification: 7 Janvier 2017
Éditeurs: Sylvain Torchet
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