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Xérès Moscatel
Vin
Espagne. Xérès.
Mention autorisée pour un vin de liqueur de type generoso appartenant à la catégorie vin d'Appellation d'Origine Protégée.
Vin de liqueur obtenu par mutage de moûts de raisins très mûrs ou surmaturés (85 % de cépage Moscatel minimum) par adjonction d'alcool vinique.
Vin ayant un titre alcoométrique volumique compris entre 15 % vol. au minimum et 22 % vol. au maximum.
Teneur en sucres résiduels supérieure à 160 g/L.
Vin à la robe évoluant de l‘ambre doré à l’acajou, voir l’ébène, onctueux, aux notes variétales, de fruits (abricot, citron, orange) évoluant sur des notes de cassonade et de fruits secs (raisin).
Mention autorisée pour un vin de liqueur de type generoso appartenant à la catégorie vin d'Appellation d'Origine Protégée.
Vin de liqueur obtenu par mutage de moûts de raisins très mûrs ou surmaturés (85 % de cépage Moscatel minimum) par adjonction d'alcool vinique.
Vin ayant un titre alcoométrique volumique compris entre 15 % vol. au minimum et 22 % vol. au maximum.
Teneur en sucres résiduels supérieure à 160 g/L.
Vin à la robe évoluant de l‘ambre doré à l’acajou, voir l’ébène, onctueux, aux notes variétales, de fruits (abricot, citron, orange) évoluant sur des notes de cassonade et de fruits secs (raisin).
Voir aussi : Xérès
Dernière modification: 13 Août 2020
Éditeurs: Sylvain Torchet
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