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Xérès palo cortado
Vin
Esp. Jerez palo cortado
Esp. Jerez palo cortado
Espagne. Xérès.
Mention autorisée pour un vin de liqueur de type generoso appartenant à la catégorie vin d'Appellation d'Origine Protégée.
Vin de liqueur obtenu par élevage sous voile suivi d'un élevage oxydatif.
Vin ayant un titre alcoométrique volumique compris entre 17 % vol. au minimum et 22 % vol. au maximum.
Teneur en sucres résiduels inférieure à 5 g/L.
Vin à la robe acajou, réunissant les qualités de l'oloroso et de l'amontillado, sec, aux arômes de noisette et de noix.
Température de service : autour de 15° C.
Mention autorisée pour un vin de liqueur de type generoso appartenant à la catégorie vin d'Appellation d'Origine Protégée.
Vin de liqueur obtenu par élevage sous voile suivi d'un élevage oxydatif.
Vin ayant un titre alcoométrique volumique compris entre 17 % vol. au minimum et 22 % vol. au maximum.
Teneur en sucres résiduels inférieure à 5 g/L.
Vin à la robe acajou, réunissant les qualités de l'oloroso et de l'amontillado, sec, aux arômes de noisette et de noix.
Température de service : autour de 15° C.
Dernière modification: 13 Août 2020
Éditeurs: Sylvain Torchet
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